乌江鱼的做法

健康养生 2024-02-04 05:48:01

最近很多朋友都遇到了乌江鱼的做法的问题，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

乌江鱼的做法

鱼是许多人的最爱。鱼的种类很多，主要是草鱼、鲤鱼和鲫鱼。这些鱼含有大量的蛋白质、氨基酸和脂肪，长期食用这些鱼不会对人体健康造成任何伤害，尤其是在补钙方面，而且这些鱼的制作方法也比较简单。那么乌江鱼的做法呢？

很多人不太了解乌江鱼的做法。这种鱼在制作山珍方面有一些不错的方法，食材也比较简单，没有你想象的那么复杂。这一点要注意。

乌江鱼的做法:

材料:贵州乌江鱼1条（重约800克）和黄豆芽100克。调料番茄酸汤1000克，花椒20克，山苍子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱花8克，色拉油10克。

练习:

1.将乌江鱼宰杀，去内脏并切去鱼头，将鱼身切成重20克的块，连鱼头一起放入沸水中焯水3分钟，捞出备用；黄豆芽用开水浸泡1分钟，然后捞出放入特制的锅底；将洋葱切成1厘米见方的丁。

2.锅中放入色拉油，七成热时，放入葱段和姜片爆香。放入番茄酸汤煮沸，然后在乌江鱼中煮5分钟。用胡椒、木姜子油、洋葱丁和盐调味，炖3分钟。倒入香油后，将其从锅中取出，倒入装有黄豆芽的专用锅中。上菜后，将其放在专用锅下，用电磁炉加热。

通过上面的介绍，我们对乌江鱼的做法也有了很好的了解，所以在制作时可以遵循上面的方法。但是需要注意的是，在制作这种鱼的过程中，我们还必须掌握好火候，这样它的味道和营养元素才不会在制作后被破坏。