三月三为什么要用荠菜煮鸡蛋三月三为什么要吃荠菜

健康养生 2024-02-06 18:12:01

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三月三为什么要用荠菜煮鸡蛋为什么三月三要吃荠菜？

在我国，许多地方在农历三月初三会有一个节日。农历三月是一个非常特殊的传统节日。很多人会吃荠菜和煮鸡蛋。那么我们为什么要在三月三吃荠菜呢？下面就来详细了解一下吧！

为什么三月三要用荠菜煮鸡蛋？

吃荠菜和煮鸡蛋可以辟邪。

据说在农历三月初三，用荠菜煮鸡蛋可以保证你一年无病无痛，身体健康。虽然老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争的事实。

荠菜荠菜一般用来煮鸡蛋。老人们一生都在坚持这句俗语。吃了它后，它可以辟邪，防止凌乱的怪力靠近，并防止儿童头痛和脑热。成年人可以强身健体，保持耳聪目明。

农历三月初三，中国人有吃地方菜、煮鸡蛋的习俗。荠菜荠菜又称地菜、野菜，是一种生长在田间角落的野菜。虽然是野菜，但味道鲜美，营养丰富。民间谚语说:“三月三，荠菜是灵丹妙药。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天是吃荠菜的季节。春天吃荠菜也是中国人由来已久的传统习俗。《诗经》有“它像水一样甜”的咏叹；辛弃疾还有一句诗“桃李满城愁风雨，春来溪头。”

清代叶的《汉口支竹词》说:“三三点重厨房，口味新。米饭菜和鸡蛋都煮好了，很饱很香。”词中的米菜是指荠菜。荠菜不仅营养丰富，还能治疗多种疾病。它不仅是一盘美味佳肴，也是一剂灵丹妙药。“荠菜，别名地菜、护草、鸡心菜，其根、花、种子均可入药。在中药中，荠菜具有广泛的药用价值，被誉为“蔬菜中的甘草”。

中医认为，荠菜味甘，性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利湿、止血、明目的功效。荠菜的吃法很多，可以拌、炒、炖，也可以做馅或煲汤。它们色泽诱人，味道鲜美，是一种药食同源的美味蔬菜。荠菜煮鸡蛋是湖南最常见的吃法。在三月的第三天，荠菜会有长长的茎和花，女人们会采摘它们并把它们放在头发里。

因为荠菜的谐音是“聚敛财富”，所以根据民间传说，三月三这天，在祭祖的时候，人们会借助祖先的神灵和财富，将新鲜的荠菜洗净并捆成一小捆，加入鸡蛋、红枣、气球和两三片生姜煮一大锅，全家人吃一碗并吃掉它。据说可以除风湿，清火，腰腿不疼，还可以预防春疫。

你为什么在三月三摘荠菜？

农历三月初采摘的荠菜药性最好。

荠菜在南方四季都有。如果你做饭，你可以随时采摘。但如果入药的话，农历三月初采摘的荠菜药性最好。

采药是天地的气场，所以不管是哪种药材，我们都要注意采摘的时间。如果不在正确的时间采摘，功效将大大降低。3月初的荠菜，初春送出的第一批嫩苗刚刚成熟，它储存了整个冬天的能量，而初春的天气仍然寒冷，生长缓慢，因此它的药用价值最高。以后出来的东西长得快，药用价值就会下降。

吃荠菜，只挑嫩芽。荠菜入药，得用全株，必须连根一起采，根更入药。整株植物带回家晒干后可以使用一整年。把一些放在厨房的炉子上以避免蚂蚁。当你需要治疗疾病时，取几株植物放入沸水中煮七八分钟，然后就可以喝汤了。没有条件做饭的时候，用干品泡茶也是可以的。

三月三吃荠菜预防春季疾病

荠菜荠菜入药，最大的作用就是有特别强的祛旧寒功效，药性很平和。三月三吃荠菜，是为了祛除冬天积攒的寒气。

《黄帝内经》说得好:“冬伤寒，春必病。”意思是冬天结冰了。如果不及时解决，寒冷会深入人体并潜伏下来。春天，阳气上升，这些潜在的寒战发作，极度寒冷产生热量，这将导致流感和发烧。这也是春季特别容易发生各种流行病的原因。

因此，为了防止夏季寒热停滞在冬季，应使用荠菜来预防春季的“温病”，而不是使用热情和热量很大的药物。

荠菜性平。其独特之处在于既能祛旧寒，又能祛血热，使潜寒不能化为内火，保持人体寒热平衡。

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