大家在中遇到的西湖牛肉羹是哪里的菜系这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的,对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的,所以小编给大家做了个整理,一起来看下面的内容。西湖牛肉羹是哪里的菜系西湖牛肉汤怎么做
2024-02-06 05:00:01
西湖牛肉羹是哪里的菜系西湖牛肉汤怎么做才好吃?
西湖牛肉羹是哪里的菜系?从名字上,我们就可以了解到这是一道地道的杭帮菜。西湖牛肉汤不仅是杭州的名菜,也是江南的名菜。西湖牛肉汤味道鲜美爽滑,是餐前开胃暖胃的最佳汤品。杭州人经常做这道西湖牛肉汤。西湖牛肉汤制作经济且易于制作。让我们学习如何使它变得美味。
西湖牛肉羹是哪里的菜系西湖牛肉汤怎么做才好吃?一、西湖牛肉羹的用料西湖牛肉羹要准备的是粳米,牛柳,鸡蛋,冬菇,香菜,盐,胡椒粉,淀粉,和鸡粉。二、西湖牛肉羹的做法第一步:牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜,置于碗中。第二步:碗中加入盐,白胡椒,淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油,慢慢腌制几分钟待用。第三步:香菜去除菜叶后切丝,冬菇泡发后切丁待用。第四步:将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离,去蛋清待用。第五步:锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜,葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。第六部:加入适量的清水后,放入冬菇丁,大火烧沸后关火待用。第七步:将粳米淘洗后放入高压锅中,开火烧煮二十分钟。第八步:放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁,用勺子搅拌均匀。第九步:将蛋清淋入锅中,同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉,盐,香菜。 原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net标签: 西湖
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