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西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃

健康养生 2024-02-08 08:36:01
西湖牛肉羹是哪里的菜系很多小伙伴都想知道怎么解决,接下来大家就跟着小编一起看一看,详解吧。

西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃

西湖牛肉羹是哪里的菜系西湖牛肉汤怎么做才好吃?

西湖牛肉羹是哪里的菜系?从名字上,我们就可以了解到这是一道地道的杭帮菜。西湖牛肉汤不仅是杭州的名菜,也是江南的名菜。西湖牛肉汤味道鲜美爽滑,是餐前开胃暖胃的最佳汤品。杭州人经常做这道西湖牛肉汤。西湖牛肉汤制作经济且易于制作。让我们学习如何使它变得美味。

西湖牛肉羹是哪里的菜系西湖牛肉汤怎么做才好吃?

一、西湖牛肉羹的用料西湖牛肉羹要准备的是粳米,牛柳,鸡蛋,冬菇,香菜,盐,胡椒粉,淀粉,和鸡粉。二、西湖牛肉羹的做法第一步:牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜,置于碗中。第二步:碗中加入盐,白胡椒,淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油,慢慢腌制几分钟待用。第三步:香菜去除菜叶后切丝,冬菇泡发后切丁待用。第四步:将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离,去蛋清待用。第五步:锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜,葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。第六部:加入适量的清水后,放入冬菇丁,大火烧沸后关火待用。第七步:将粳米淘洗后放入高压锅中,开火烧煮二十分钟。第八步:放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁,用勺子搅拌均匀。第九步:将蛋清淋入锅中,同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉,盐,香菜。 原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

标签: 西湖

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