小虾皮的功效和作用,缓解神经衰弱/补钙/预防心血管疾病/抗氧化

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对小虾皮的功效和作用不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

小虾皮简单来说就是虾的幼苗，也就是我们通常所说的虾干。市面上卖的小虾皮有两种，一种是咸虾皮，一种是淡虾皮。两者的主要区别是煮虾皮时不放盐，然后晒干后味道会不一样。一般毛虾会用来干小虾皮，因为毛虾的体积比小虾米小，一般很难直接吃，所以也会用到。跟着健康网了解一下。

 

小虾皮的功效和作用

1.母乳喂养和催乳，这个作用很多人都知道。虾皮非常适合产后的人食用，对乳汁有一定的催产作用，还可以补充产后流失的营养。

2、缓解神经衰弱，虾皮中含有的一种物质有安神的作用，所以一般对神经衰弱和神经紊乱有一定的缓解作用。

3、补钙，虾皮中的钙可以说是相当丰富，对人体骨骼发育有很高的作用，尤其是对正在生长的孩子，对牙齿也有一定的固牙作用。

4、预防心血管疾病，虾皮中含有一定量的镁，镁能保护心血管，防止心血管扩张和癌变等症状，对心肌梗塞等疾病也有一定的缓解和预防作用。

5、增强体质我们在煮粥或其他食物时都喜欢放一点虾，尤其是在老年人的食物中，因为虾皮可以预防和缓解老年人缺钙引起的骨质疏松症状。

6、抗氧化，虾皮中的虾青素具有抗氧化作用，会有一点美容养颜的功效，而且对人体也有一定的好处。

7.虾皮还能增强免疫力，预防糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕风险，抵抗和防御癌症，缓解妊娠疲劳和高血压综合征。

 

虾皮的营养价值

虾皮含有多种营养成分，如钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素，以及维生素A、氨茶碱、蛋白质和虾青素等。，而且虾皮所含的蛋白质含量极高，是其他富含钙的食物的几倍到几十倍，钙物质也特别丰富，常被称为“钙银行”。其中所含的其他矿物质的含量是其他食物无法比拟的，对人体也是有害的。

 

虾皮怎么吃？

小虾皮的吃法很多。先简单说说日常生活中最常见的吃法:

第一种:虾皮鸡蛋汤

材料:虾仁一两只，鸡蛋两个，葱花少许。

做法:将买来的小虾皮用开水洗净，然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和味精搅拌均匀，再加入适量的温水继续搅拌。搅拌后将虾皮和葱花放入碗中，最后蒸十分钟左右即可。

第二种:蒜蓉虾皮

材料:晒干的虾皮，蒜末，干辣椒，盐，鸡精和糖。

练习:

1.虾仁洗净备用；

2.将大蒜捣碎，干辣椒切丝备用。

3、热锅冷油，油温后将切好的干辣椒和蒜放入锅中翻炒。

4.加入准备好的虾皮翻炒，然后加盐、鸡精、糖调味。

 

应该避免小虾皮的人

1.对海鲜过敏的人不适合吃小虾皮。小虾皮虽然是干的，但也属于海鲜食品，吃的时候要注意。

2、有皮肤病的人不能吃小虾皮，因为小虾皮属于毛发，吃了会造成病情加重。

3、上火的人不能吃小虾皮，会加重上火的情况。

4.患有过敏性鼻炎或支气管炎的人不能吃虾皮，尤其是患有这些疾病的老年人。抵抗力下降后，更容易加重病情。

 

虾皮不能和什么一起吃？

1.虾皮不能和红枣一起吃，会中毒。

2、小虾皮不能和菠菜一起吃，因为两者都是高钙食物，一起吃会影响身体对钙物质的吸收，产生身体负担。

3、小虾皮不能和黄豆一起吃，否则会出现消化不良。

 

孕妇可以吃虾皮吗？

孕妇可以吃小虾。如前所述，小虾米所含的钙特别高，有利于胎儿骨骼发育，而小虾米所含的虾青素和镁对胎儿神经血管发育有一定的固位作用，小虾米还有促进泌乳的作用。所以孕妇吃了小虾米后，不仅补充了自身的营养，对胎儿发育也有一定的作用。

 

吃小虾皮的注意事项

1.吃小虾米前，最好用开水浸泡几遍，或者用开水焯一下，或者暴晒一下，有助于杀死虾米中的致癌物质。

2.虾仁泡水时，也要注意浸泡时间不要超过20分钟，否则虾仁中的营养成分会流失。

3、每次最好不要吃太多的虾皮，尤其是老人和小孩，因为虾皮中的营养成分还是很高的，很难被这两类人群完全吸收，会造成身体负担。

 

小虾米的介绍到此为止。小虾在我们的日常生活中很受欢迎。再买的时候要注意口感，一定要洗干净，不要吃太多。除了这些，没有任何副作用，大家可以放心食用。