蘑菇的营养价值及功效

健康养生 2024-03-07 23:36:01

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蘑菇的营养价值及功效

蘑菇是真菌蘑菇的子实体。它味甘，性平，富含多种营养物质，如维生素A、维生素D、维生素C和蛋白质，具有增进食欲、增强体质的作用。特别适合脾胃虚弱、贫血患者食用。那么，什么是蘑菇的营养价值及功效？接下来我就为大家解答一下这个问题。

蘑菇的营养价值及功效

1.增强免疫力

蘑菇有增强免疫力的作用。因为蘑菇含有大量的蛋白质和更多的活性氨基酸，它们可以促进蛋白质的合成，特别是免疫蛋白质的合成。因此，蘑菇可以起到很好的增强免疫力的作用。

2、增加食欲

蘑菇有增进食欲的作用。因为蘑菇本身有一种独特的香味，它可以对厌食症患者起到很好的促进消化和增进食欲的作用。同时，蘑菇的热量很低，100克蘑菇所含的热能为20大卡；因此，蘑菇具有很好的瘦身效果。但需要注意的是，患有肝肾功能衰竭、胃肠道疾病和腹泻的人应谨慎进食，以防病情恶化。而且因为蘑菇是凉性食物，身体不好的人应该适量食用，以免难以消化。

3、消炎杀菌

蘑菇具有消炎和杀菌的作用。因为蘑菇含有广谱抗生素，具有抗炎作用。它还可以抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌，并可用于消化过程中的杀菌。此外，蘑菇可以平肝提神。对于肝炎和肝硬化引起的精神疲劳和失眠，吃一些蘑菇有很好的提神作用。

4、润肠通便

蘑菇有润肠通便的功效。因为蘑菇含有大量的粗纤维、半纤维、木质素等物质，适当食用后可以吸收大量水分并膨胀。同时还能刺激肠胃蠕动，对便秘患者能起到很好的通便作用。

以上就是蘑菇的营养价值及功效的介绍。希望以上内容对你有帮助。

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