菜瓜的营养价值及功效与作用,具有清热、利尿、止渴、除烦、清胃、消暑、益气等功效

最近很多朋友都遇到了菜瓜的营养价值及功效与作用的问题，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

性寒、味甘，归肠、胃经。

功效具有清热、利尿、止渴、除烦、清胃、消暑、益气等功效。主要用于治疗烦躁、口渴、排尿困难、宿醉和疮疡。

脾胃气虚、腹泻、便溏、胃寒疼痛者忌食生蔬菜瓜果，月经来潮、寒痛经的妇女忌食生蔬菜瓜果。

适合人和普通人。适用于夏季气候炎热，心烦闷闷不舒服，发热口渴，小便不利的人群。

黄瓜又称生瓜、甜瓜、甜瓜、白瓜，是葫芦科的水果。它的果肉是白色或浅绿色的，它的汁液是脆的。它是一种比较受欢迎的果蔬，深受人们的喜爱。尤其是在炎热的夏天，瓜甚至作为一种水果直接食用。它的汁液香甜可口，堪比许多水果。

 

卷心菜在中国有着悠久的种植历史。明代李时珍所著的《本草纲目》中有关于此事的记载:“南北有瓜。2、3月播种幼苗，现场引进藤蔓，绿叶黄瓜小如瓜叶。夏秋之间，瓜蓝白相间，大如蝎子。一种接骨木有两尺那么大，俗称牛角瓜。它的儿子形状像瓜子，大如麦粒。其瓜生吃，可盛蔬果、酱料、黑豆、糖、醋，亦可作醅。”

蔬菜瓜的营养价值

西瓜果实长圆柱形，果皮光滑，有纵纹，浅绿或绿白色，果肉白色或绿白色。在中国很多地方都有栽培，是很常见的蔬菜和瓜类。

黄瓜性寒，肉甜，是极佳的夏季蔬菜。此外，还富含磷、钙、铁、糖、柠檬酸、维生素A、维生素B、维生素C等矿物质。是最适合暑热的菜肴之一。

 

蔬菜瓜果的功效与作用

黄瓜性寒，味甘，属肠胃经。具有清热、利尿、止渴、除烦、清胃、消暑、益气等功效。主要用于治疗烦躁、口渴、排尿困难、宿醉、疮疡。

清暑

白菜是一种凉性瓜，所以在炎热的夏天吃，尤其是凉拌或炒，可以起到解暑的作用。人在夏天总是胃口不好，适当吃一些瓜可以促进食欲。

解除烦恼和口渴

黄瓜含有大量水分，食用后能为人体补充水分，还含有磷、钙等矿物质元素，有助于消除燥热带来的心烦。

美肤

白菜中还含有少量的维生素C，而我们知道维生素C是一种抗氧化剂，可以消除人体内的自由基，淡化皮肤色斑，使皮肤白嫩。

蔬菜瓜的食用方法

白菜脆嫩厚实，口感清爽，适合吃嫩瓜。腌的，冷的，炸的。可煮、可煮、可炸、可酱、可腌，风味独特，极其爽口。

 

怎么把瓜做的好吃？

酸辣瓜

材料:

西瓜和青椒适量，香葱适量，辣椒酱适量，食用油适量，陈醋适量。

练习:

(1)将瓜洗净，去皮，中间切开去籽，切成滚刀块，放入沸水中焯一下；

(2)将辣椒洗净，去籽，切成滚刀块；

(3)将锅放在火上，加入适量的油加热，放入辣椒酱炒出红油，然后依次放入西瓜和青椒翻炒均匀；

(4)根据个人口味滴少许老陈醋，出锅前撒上葱花和熟芝麻。

家常菜甜瓜

材料:

西瓜300克，猪肉少量，盐，鸡精，料酒，香葱，食用油。

练习:

(1)猪肉洗净，切成薄片；

(2)将瓜洗净，去瓤，切成薄片；

(3)将锅放在火上，加入适量食用油加热，然后加入肉片、料酒、葱花翻炒至肉片变色；

(4)加入瓜类搅拌均匀，加入鸡精和盐调味，取出前撒上葱花。

 

干蔬菜和甜瓜混合着熏香。

材料:

冬瓜1个，香干100g，盐、糖、醋、鸡精。

练习:

(1)将甜瓜清洗、去皮、去籽并切成薄片；

(2)加入盐、糖、醋、鸡精腌制片刻；

(3)将干香橼切丝，放入瓜中搅拌均匀。

香肠菜甜瓜

材料:

西瓜400克，香肠100克，蒜，食用油，盐，酱油，鸡粉。

练习:

(1)香肠切片，瓜洗净去皮，去籽，切成薄片；

(2)锅里烧热油，放入蒜末炒至变色；

(3)加入冬瓜翻炒，加盐、酱油、鸡粉调味。

 

透明蔬菜瓜

材料:

冬瓜1个，青红椒1个，盐、糖、鸡精少许。

练习:

(1)洗净，去皮，去籽，切成薄片，用盐腌一刻钟，洗净沥干备用；

(2)将青椒和红椒洗净，去籽，切成细丝备用；

(3)将锅放在火上，放入油烧热，放入青红椒丝翻炒，然后放入腌瓜翻炒至断；

(4)加入盐、糖、鸡精调味。

怎么腌瓜？

将甜瓜对半切开，去瓤，洗净，晒干。当瓜瓤收缩到七成干时，在瓜瓤内外壁全部涂上盐(量视个人口味而定)，将瓜瓤放入腌菜缸中，途中再撒些盐，然后将剩余的瓜瓤全部放入缸中，撒上盐密封，盖好约一个月。

 

吃瓜的人要避免。

一般人群都可以吃瓜。吃瓜要适量，一般每餐100克左右。吃多了会引起人体不适。唐代孟鹗的《食疗本草》一书中记载:“未熟之菜瓜，寒而上火，使人心痛，症结在脐下，生疮。也太虚弱了，什么都不会做，对孩子不好。一天病后不要吃东西。不允许和牛奶酪、鱿鱼一起吃。”明代李时珍的《本草纲目》也记载:“白菜能掩人耳目。看驴马吃东西对眼睛不好，可以知道。”

适用于夏季炎热、心烦易怒、闷闷难受、发热口渴、小便不利者；

黄瓜是一种凉性水果。脾胃虚寒、腹泻、便溏、畏寒的人不宜生吃。另外，女性在经期或痛经时不宜吃生瓜。