常吃地沟油会致癌四大危害你知多少

健康养生 2024-06-14 07:36:01

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常吃地沟油会致癌四大危害你知多少

继9月初丁鑫集团爆出“地沟油”丑闻后，康师傅的老对手统一最近也卷入了“地沟油”事件，19款使用丁鑫问题黄油的方便面被下架。虽然统一表示不涉及大陆市场，但其天猫旗舰店上的问题商品仍在销售。

虽然之前有专家做过研究，声称“方便面的营养比包子好”，但饱受诟病的方便面很有可能翻身做主人。不过照这个情况下去，“黑心油”事件还会继续发酵，一些媒体还报道王力宏的婆婆也卷入了地沟油案，舆论一片哗然。恐怕泡面的势头会被打压下去，连无辜的王力宏都被拍躺了。那么，“脏”油对人体健康有哪些危害呢？如何避免黑心油？

揭开地沟油的真面目

地沟油泛指生活中存在的各种劣质油，常见的有以下三种:1。通过简单加工从下水道的油腻漂浮物或酒店和餐馆的剩菜剩饭（泔水）中提取的油；2.劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼产生的油脂；3.可重复使用的煎炸油，用于煎炸食物的油在使用次数超过规定要求后重复使用，或在油中加入少许新油制成。

经过隔夜过滤、加热、沉淀、分离等简单工序后，这些劣质油就可以转化为清澈的食用油，重新回到餐桌上。吃地沟油对人体非常有害。

1.导致消化不良。人体一旦摄入含砷过多的地沟油，就会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力等症状。

2.胃肠道疾病:腹泻和呕吐。一旦废油中的细菌等大量有害微生物进入肠道，就会引起腹泻、恶心和呕吐。

3.铅中毒。在回收加工过程中，废弃食用油极易受到铅等重金属污染，可能引发中毒性肝病、胃癌、肾癌等。

4.心脏病和癌症。地沟油的可怕之处在于，经过反复加热和氧化后，营养完全消失，而有害的反式脂肪酸和饱和脂肪会继续增加。经常使用可能导致脂肪肝、高血压、高血脂等。，甚至可能增加患心脏病和各种癌症的风险。

废油，瞒着你可不容易。

近年来，地沟油问题频频见诸报端，那么市民如何避免地沟油的侵扰呢？我们可以从以下几个方面入手。

1.不要在农贸市场购买散装油。散装食用油是废弃食用油减肥的主要渠道，在大超市要选择正规品牌。在制作香油和麻油的过程中也有可能混入“坏油”。购买时，询问购买路线。

2.避免长期在路边摊、小餐馆、火锅店，特别是川菜、湘菜风味的小餐馆就餐。

3.在餐馆里少吃油腻的菜。当你发现菜很油腻，粘度特别高时，你应该认为地沟油的可能性很大或质量离地沟油不远。