鸽子蛋的做法，鸽子蛋怎么吃

健康养生 2023-09-16 20:00:02

许多朋友不知道鸽子蛋的做法，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

鸽子蛋的做法，鸽子蛋怎么吃

鸽子蛋营养价值很高。含有大量优质蛋白质和铁、钙、维生素A等多种微量元素，易于消化吸收。

能补肝肾，益精气。女性常吃鸽子蛋，可改善月经不调、贫血、气血不足，还具有调理强身、改善皮肤弹性、使皮肤更加细腻光滑的功效，故常被称为“动物人参”。

孩子可以提高免疫力，变聪明，对孕妇和产后妈妈有非常好的滋补作用。那么鸽子蛋怎么吃呢？下面是鸽子蛋的一些做法。

鸽子蛋怎么吃？

直接煮着吃

鸽子蛋富含各种营养物质。平时每天可以给孩子煮2-3个鸽子蛋，可以预防麻疹，还可以排毒。孩子吃了可以更聪明更健康。女性每天吃2-3粒，可以慢慢改善皮肤粗糙，使皮肤有光泽细腻，脸色红润。

炖鸽子蛋汤:将鸽子蛋用开水煮熟，捞出，用冷水去皮，取出备用。在煮沸的肉汤中加入蘑菇或卷心菜，与鸽子蛋一起煮。3分钟后，在锅中加入适量的盐。

水蒸蛋

鸽子蛋要注意不要像蒸蛋一样加太多水。一般用小勺2勺水就够了。鸽子蛋在烹饪时不容易凝固，所以我们通常在烹饪前用保鲜膜覆盖碗。炖出来的鸽子蛋羹特别嫩，营养丰富，非常适合宝宝吃。

三鲜鸽子蛋

取鸽子蛋8个，香菇50g，火腿50g，大白菜20g，湿淀粉和高汤300g。

做法:鸽子蛋煮熟后，取出蛋壳备用。将火腿和蘑菇切成小块备用。大白菜洗净，用热水抄一遍，捞出备用。锅里的油烧开至8分熟，放入鸽子蛋，再加入少许酱油，加入少许盐和胡椒粉，加入高汤，小火炖20分钟，加入火腿和蘑菇，小火炖10分钟，收果，加入适量鸡精即可食用。

绉纱鸽子蛋

材料:取鸽子蛋15个，准备香菇100g，冬笋100g，湿淀粉100g。

做法:将鸽子蛋放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中，去皮，取出放入湿淀粉中，与湿淀粉混合；锅中倒入800克左右的油，加热至7分钟，倒入鸽子蛋，炸至起皱，取出，沥干油，倒出剩余的油，起锅，锅热后放入香菇，冬笋炸至成熟时加入鸽子蛋、料酒、适量盐、酱油勾芡，起锅即可食用。

鸽子蛋的保存:

鸽子蛋一般需要放在冰箱里保鲜，但是冬天可以放在冰箱里，所以最好尽早食用。一定要记住鸽子蛋不能接触水。鸽子蛋遇水容易变质，不要和其他有强烈气味的食物放在一起，如葱、姜、蒜等，因为鸽子蛋有好的七个小拱，受这样强烈的气味刺激容易变质。