苜蓿菜的功效与作用及禁忌

健康养生 2024-07-01 13:24:01

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苜蓿菜的功效与作用及禁忌

苜蓿又名空心菜，是一种药食两用的植物，营养丰富，食用后能为人体补充营养，还具有一定的药用价值。中医认为它味甘、性寒，具有清热解毒、润肠通便、补血养血的功效。其功能主要包括治疗疾病和预防保健。禁忌主要是脾胃虚寒的人要避免食用，并且要避免与黄瓜、牛肉等食物同食。

一、功效和作用:

1.清热解毒:因苜蓿性寒，能清热解毒，故适用于治疗痈、疮、蛇咬伤、痢疾、痔疮、血尿、便血等热证，缓解热毒过盛引起的红肿热痛等不适；

2、润肠通便:由于苜蓿富含膳食纤维，可以润肠通便，适用于治疗便秘和预防便秘；

3.补血养血:由于苜蓿含有铁、叶酸、维生素K等营养成分，可补充造血元素，适用于产后体虚、营养不良、贫血、气血不足的人群。

二、禁忌:

1.脾胃虚寒的人应避免食用:脾胃虚寒的人大多体质较弱，食用苜蓿会加重虚寒症状，可能导致腹泻、腹痛等不适；

2、忌与黄瓜、牛肉同食:黄瓜性寒凉，与牛肉同食会刺激脾胃，不利于营养吸收。

此外，它的叶子含有秋水仙碱，会对肾脏造成一定的损害，其茎叶含有鞣酸，食用后容易在体内形成结石，因此不建议食用。

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