什么是膳食纤维?它有什么功效

健康养生 2024-07-03 22:24:02

生活中有许多朋友问小编什么是膳食纤维?它有什么功效，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

什么是膳食纤维?它有什么功效

膳食纤维是指植物性食物中不被人体吸收且对健康有益的成分。包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶，主要包括水溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维和水溶性非膳食纤维。

一。功能

1.增加饱腹感:由于膳食纤维本身没有热量，所以它会使人在进食后有饱腹感，并延迟胃肠道的排空，使人长时间不会感到饥饿，因此可以减少其他高热量食物的摄入，并起到减肥的作用。

2.促进消化:膳食纤维可以加强肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，改善便秘症状和预防肠癌的发生。此外，膳食纤维吸收水分并在肠内膨胀，可以增强饱腹感，从而抑制食欲，有助于控制体重。

3.降血糖、降血脂:膳食纤维中的β-葡聚糖有利于调节肠道菌群紊乱，提高免疫力；大豆、魔芋等富含阿拉伯糖的食物能有效阻止葡萄糖转化为脂肪，对防治糖尿病、高血脂有一定作用。

4.保护心脑血管:膳食纤维能吸附胆酸，加速其从粪便中排泄，防止胆固醇沉积。长期食用富含膳食纤维的食物有利于维持心血管系统的健康。

5.维护肠道健康:膳食纤维进入肠道后，在细菌和益生元的作用下分解产生气体，刺激结肠反射性蠕动，使排便顺畅，缓解或消除便秘。此外，膳食纤维还可以软化粪便，使粪便通过肠道时的机械损伤和病原微生物的侵入减少，从而降低直肠脱垂、痔疮、肛裂等疾病的风险。

第二，准入

含膳食纤维的常见食物主要包括麦片、玉米和糙米等谷类食物，菠菜、油菜和芹菜叶等蔬菜，苹果、梨和桃子等水果，以及大豆、红豆和绿豆等各种豆类。一般来说，每100克谷物含有约8克膳食纤维，100克蔬菜含有约2.5-6克膳食纤维，100克水果含有约2-7克膳食纤维，100克豆类含有约2.5-9.5克膳食纤维，100克土豆含有约2.5-7.5克膳食纤维。一般建议每天摄入25-35g膳食纤维比较合适。如果每天只吃少量含有膳食纤维的食物，将无法满足身体的需求，需要额外补充。日常生活中，可以通过适量食用上述食物来摄取膳食纤维，以达到保健的目的。

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