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2024-02-07 22:48:02
冬天是最适合吃狗肉的季节,可以驱散体内的寒气。一小杯酒吃个狗锅,可以说是很多人冬天的梦幻生活。狗肉虽好,但禁忌多。在吃好之前,要注意如何吃才能避免危险行为,吃得放心。
狗肉不能和什么一起吃
狗肉+商陆:狗肉的主要功能是滋阴壮阳,但商陆的苦寒性与狗肉并不相符。所以吃商陆的人要记得不要吃狗肉。
狗肉+鲤鱼:狗肉和鲤鱼性温。一起吃不仅会上火,还会滋生热毒。
狗肉+茶叶:如果狗肉和茶叶一起吃,茶叶中的鞣酸会和狗肉中的蛋白质结合,形成鞣酸蛋白。单宁会减弱肠道蠕动,引起便秘,新陈代谢产生的有毒物质和致癌物质不能在肠道内尽快排出,对健康非常不利。所以,吃了狗肉不能喝茶。
狗肉+西瓜:狗肉不宜与西瓜同食。因为狗肉是热的,西瓜是冷的,两者是相反的,一起吃后会降低营养价值,有碍脾胃。
狗肉+南瓜:狗肉和南瓜是热性食物,性质相同。一起吃会导致上火。
狗肉+绿豆:吃狗肉吃绿豆后,人体内会发生化学反应,毒性会大大放大,严重的会导致致命事故,所以狗肉和绿豆最好不要一起吃。
狗肉+黄鳝:狗肉和黄鳝都是热性食物,一起食用的温热作用更强,不利于普通人食用。况且黄鳝有腥味,不适合和狗肉一起吃。
狗肉+大蒜:同食助火,对人体危害很大。由于大蒜的挥发性物质能有效抑制胃液的分泌,人体消化能力下降,吃狗肉的同时吃大蒜可能会引起肠胃不适,同样不利于狗肉的消化吸收,所以狗肉和大蒜不适合合同食用。
狗肉+醋:酸醋有收敛作用,不利于体内阳气的生长。和狗肉一起吃,会降低狗肉的温补作用,营养效果会急剧下降,所以狗肉和醋不宜同时食用。
狗肉适合配什么吃?
狗肉+胡萝卜:胡萝卜营养丰富,狗肉的味道有很强的滋补作用。据《本草纲目》记载,狗肉具有“宁五脏、滋肾养胃、暖腰膝、强筋壮骨、养五株七伤、养血脉”的功效。因此,胡萝卜和狗肉能滋养阴阳,健脾和胃。
狗肉+芝麻:《神农本草经》将芝麻描述为“养五脏、益气、生肌、填髓健脑”。芝麻和狗肉一起吃,对五脏不足、阳痿遗精、缺铁性贫血都有一定的作用。
狗肉+黑豆茯苓:狗肉能抚慰五脏,暖腰膝,益肾壮阳。黑豆滋养肾气,对耳聋耳鸣有疗效;茯苓健脾渗湿,可以安心养心。黑豆茯苓吃狗肉,可以益髓壮阳,补气血。是老年人保健不可或缺的美味佳肴。
哪些人不适合吃狗肉?
1.脑血管病人
有脑血管疾病的人,基本上都有动脉硬化和高血压。狗肉性热,营养丰富。食用后人体血压会迅速升高,甚至导致脑血管破裂出血。
2.儿童
儿童体内的阳气很重,不需要额外的阳气滋养。而且,与成人相比,儿童发育的身体较弱,内脏器官还不成熟。狗肉的热量会伤害他们脆弱的内脏。
3.那些从重病中康复的人
大病初愈的人需要温和的营养。因为刚大病的人身体还比较虚弱,狗肉的滋补性太强了。
4.阴虚的人
阴虚的人尽量少吃狗肉。狗肉性热,生气。睡眠不足、口干舌燥或容易得口腔溃疡的人,吃狗肉后极有可能上火自残。
狗肉的营养成分
狗肉含有丰富的蛋白质,而且蛋白质质量上乘,球蛋白占了大部分,对增强人体的抗病能力、细胞活力和器官功能都有很好的作用。狗肉中还含有维生素B1B2和维生素E,是人体不可缺少的营养物质。
狗肉的功效
1.补虚
狗肉可以作为食补,对于四肢冰冷、精神萎靡、身体不适的患者,吃狗肉是非常有益的。
2、血
吃狗肉可以促进血液循环,增加身体的抗寒能力。食补可以养血、暖胃、散寒。寒冷的冬天,吃狗肉可以增强人的抗寒能力。
3.增强免疫力
狗肉含有大量蛋白质,其中所含的球蛋白能增强人的免疫力和抗病能力,起到强身健体的作用。
4.驱寒
狗肉性温和,能增强人体免疫力。冬天吃生姜炖狗肉,有散寒止痛、关节疼痛的神奇功效。
狗肉食谱推荐
1.狗肉冻
做法:先将狗肉切块,放入水中浸泡12小时,然后将猪皮洗净,切成条状,放入锅中炸熟,再将狗肉炒至变色。加水煮沸片刻,加入八角辣椒等香料,大火煮沸后加盖焖一个半小时。最后冷却切片。
功效:增强人体免疫力和抗病能力。它营养丰富,富含维生素,老少皆宜。
2.客家狗肉煮粉
做法:锅中放入适量的水,水开后放入米线。然后加入狗肉煮开。米粉熟了,再加点蔬菜。加入适量的盐。
功效:祛寒,让人在冬天也不会觉得冷。青菜富含多种微量元素,与狗肉相得益彰。
看完这篇文章,为什么不试试在下雪天和家人一起做一道客家狗肉煮粉呢?从嘴角到肚子都是营养和温暖,仿佛驱散了整个冬天的凉意。
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