红豆和它是绝配，堪称天然“补血库”，补血活血，脸色越来越红润！

健康养生 2024-08-09 00:24:01

红豆和它是绝配是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

明日处暑，处暑是八月非常重要的时节，“处”是“止”的意思，暑气到此为止，变得越来越凉爽了，天气越来越凉爽，阴气开始弥漫，秋风瑟瑟，感受到秋天的凉意。处暑以后要多喝粥品和汤品，今天为家人推荐一款红豆甜汤——芋头红豆汤，芋头是公认的碱性食材，搭配红豆煮着吃，软糯香甜，营养超级高，不懂吃特别可惜。红豆和它是绝配，堪称天然“补血库”，补血活血，脸色越来越红润！

【芋头红豆汤的制作小技巧】

食材选购：选购优质红豆200克左右（红豆是一种豆科主食，常常用来煮汤和煮汤，是补气活血的好材料，红豆的选择尤为重要，红豆虽然是红色，但是色泽不是正红色，而是暗红色，优质的红豆是有豆腥味，不新鲜的陈红豆有发霉的味道，新红豆可以饱满，外形为卵圆形，外皮非常光滑，没有出现长虫和发霉，红豆只需要放在干燥的地方），选购250克芋头（大芋头适合煮汤，小芋头适合红烧和清蒸，芋头的外形完整，没有出现破损和腐烂），准备1000毫升清水，冰糖8颗，食盐少许，其他。

烹饪小技巧：需要掌握芋头和红豆的选购技巧，掌握红豆和芋头的熬制顺序，难度较高。

第一：将红豆全部冲洗干净，先将红豆用冷水泡一晚上，然后放在密封袋，红豆冷藏在冰箱，热胀冷缩后的红豆很容易煮烂。

第二：将红豆控干掉水分，红豆放入炖锅里，加上1000毫升清水，大火将红豆全部煮开，中途要不停地搅动下。

第三：煮红豆的时候开始处理芋头，芋头表面有一些刺激类的物质，需要将芋头戴着手套削皮，用清水冲洗干净。

第四：将芋头都切成块，全部丢入锅中煮一煮，调到中火炖煮15分钟，关火再焖15分钟，这样红豆更容易煮熟。

第五：将芋头煮到软烂，芋头不要煮太长时间，加上一些冰糖，煮至融化开，尝一下味道，适量加上少许白糖提味即可。

第六：小火煮2分钟，其实还可以加上桂花或者枸杞子，如果没有可以不加，等待煮到软糯一些，放置常温即可食用，这道补血益气，润肠通便的芋头红豆汤煮好了。

推荐语：芋头红豆汤是一款香甜美味，营养超高的甜汤，芋头是多功能食材，既可以蒸煮吃，搭配红豆用来煮汤，汤汁香甜软糯，能够调理五脏和肠胃功能，润肠通便，保持肠道通畅。由于红豆是补血的材料，效果不输阿胶，多吃能够活血益气，强健体魄，让脸色更加红润，别错过。

芋头搭配此物煮着吃，老少皆宜，你们学会这道芋头红豆汤的烹饪技巧？（所有图片来自网络）

来源：环球品食

标签：补血脸色红润红豆