有些小伙伴经常会碰到野钓黄颡鱼的5个实用技巧的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。黄颡鱼，俗称黄骨鱼、黄鸭叫、黄辣丁等等，估
2024-08-09 03:36:01
做一碗汤鲜味美的牛肉面就是这么简单，学会再也不用出去吃，快学
健康养生 2024-08-09 03:00:01
生活中很多朋友不懂得做一碗汤鲜味美的牛肉面就是这么简单，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。
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秋冬时节吃什么最暖心暖胃？不同地域的人们可能会有迥然不同的回答。作为北方人一枚，我想说，劳碌疲累了一天之后，没有什么比一碗汤鲜味美的牛肉面更能驱散寒意与阴霾的了。如果一碗不够，那就两碗！肉干面净，我会捧起碗来连汤汁也喝个精光！今天就跟大家分享的便是超简单、实用的家常牛肉面做法，学会了您在家也能享受肉汁鲜美、爽滑筋道的牛肉面，再也不用出去吃啦，既卫生还经济。牛肉炖上一大锅，想吃多少来多少，岂不快哉？
快手家常牛肉面【食材清单】牛腩2000克、葱2段、姜3片、花椒1小把、八角2颗、桂皮2小块、香叶2片、辣椒5~6颗、小茴香1小把、冰糖1小把、料酒、生抽、老抽、盐适量。面条、油菜适量。【制作方法】第一步：准备调味料：葱切大段，姜切厚片，另备香叶两片、八角两颗、桂皮两小块，干辣椒5~6颗，小茴香、花椒和冰糖各1小把。如果馅麻烦，也可以直接使用市售现成的卤肉调味包。
准备调味料第二步：牛腩切麻将块，用冷水浸泡大约2~3小时，中间换水2~3次，充分浸泡去除血水。
牛肉充分浸泡去除血水第三步：浸泡好的牛肉冲洗干净，冷水下锅焯水，去除杂质、浮沫，冲洗干净备用。
牛肉焯水第四步：将第一步准备好的调味料请入高压锅，放入焯过水的牛肉，加入刚好没过牛肉的热水，然后调入适量料酒、生抽、老抽和盐，稍微翻动牛肉将调味料大致翻匀。
请入高压锅第五步：扣紧高压锅，选择牛羊肉模式，根据个人喜好选择软硬程度，我这里选择的是偏软，启动高压锅，再之后我们需要做的就是静待出锅啦！打开高压锅的那一刻，肉香扑面而来，简直不要太诱人！
启动高压锅
出锅如果您家里没有高压锅，用普通锅具的话大火烧开转中小火焖煮60~90分钟，出锅前调盐即可。煮制时间仅供参考，以牛肉成熟软烂为判断依据哈。第六步：另外烧开一锅水，下入洗净的油菜烫熟捞出备用，再下入面条煮熟。面条的选择因人而异，本人更偏爱略粗一些筋道有咬劲的面条。面条煮好盛出铺于碗底，牛肉连同汤汁一起浇在上面，配上烫好的青菜，嗜辣的朋友可以调入辣椒油，喜酸的可以调入香醋，万事俱备，赶快开吃吧！如果嫌牛肉原汤口味过浓，可以加少许面汤来调节。
成品图这一大锅牛肉一炖肯定吃不完，转天可以再来一顿盖浇饭，或是小酌两杯拿来下酒也是极好的！小贴士：我家的这种做法是相对而言口味略清淡的，喜食重口的朋友，在将牛肉焯好之后按以下步骤完成：热锅凉油，下郫县豆瓣炒出红油，炒香葱姜、八角、花椒和小茴香，将牛肉下锅翻炒均匀，然后将牛肉连同调味料一起请入高压锅，再加热水没过牛肉、入桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽和盐调味，焖煮至软烂出锅。
来源：狼叔评论
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