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2024-07-06 23:24:01
外国厨师为了学中国菜，费了不少功夫，你知道什么是三不沾吗？
健康养生 2024-08-09 08:24:01
生活中有些小伙伴会遇到外国厨师为了学中国菜的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。
无论是哪个国家，都有自己值得骄傲的美食，这些美食都有自己的特色。像美国有最好的牛排，比利时有穆莱斯炸薯条，印度有印度飞饼等等，但是一谈到中华美食，不少外国人是充满了羡慕之情。因为中国的饮食文化博大精深，所以中国的美食种类多得数不过来。这也是外国友人喜欢到中国旅游的原因。
在很多人眼里，西餐代表着高大上，代表着有情调。但是没有多少人知道，外国厨师为了学中国菜，可是费了不少功夫。其中有这么几样中华美食，让不少国外的厨师“颤抖”，做一次失败一次，米其林大厨看到都直摇头。
如果你是河南的朋友，相信你知道什么是“三不沾”。三不沾其实是河南省安阳市的一种特色小吃，属于甜品。据说，乾隆爷六下江南的时候，就吃过三不沾，对其大加赞赏。所谓三不沾，就是不沾碟子、筷子和牙齿。三不沾的原材料很普通，也就是常见的鸡蛋、淀粉、白糖还有水。但是三不沾的制作难度相当高，需要严格把握火候，不断地翻动粉团，因此耗费大量的时间和体力。做好的三不沾，色泽金黄，香软可口。
因为三不沾的制作非常耗费功夫，所以一般人都吃不到。三不沾的制作除了费时、费力还费锅，因为三不沾很难制作，容易粘锅，只要粘锅了，多好的锅都报废了。三不沾的制作，不仅让国内的厨师感到苦恼，还“劝退”了不少的国外厨师，甚至米其林的大厨看到也直摇头。
脱骨鱼是一道精致的中华美食，让不少国外厨师“颤抖”。这道菜考验的是刀工，没有三十年的精湛刀法，是很难做出这道菜的。所谓脱骨鱼，就是将鱼的骨头剔出来，保证鱼的完整。大家都知道，鱼的肉都是很嫩的，想要在这么嫩的鱼肉里面取出骨头来，相当于在鸡蛋里挑骨头一样，属于“天方夜谭”。但是对中国的厨师来说，做这道菜就像“过家家”一样，随时随地都能搞定。不过这道菜却难倒了不少的外国厨师。如果要外国顶级大厨来学的话，估计没个三、五年，是学不会的。
龙须面的历史非常久远，已经超过了300年的时间。据说，龙须面就像龙的胡须一样细长。我们都知道兰州拉面的面条很细，但是龙须面比它更细，可以细到穿过比芝麻还小的针孔，让人非常佩服。要想拉出细长的龙须面，必须要很好的腕力，保证面条不能被拉断。其实很多初学者，拉一次龙须面，手就要疼上十天、半个月。
其实中华美食博大精深，在中国的每个城市都有很多特色的美食，让人馋的口水都流到下巴去了，你的故乡有什么特色美食吗？欢迎在下方评论区分享。
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