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精选12道家常凉拌菜,夏日专属小清凉,清凉爽口让人百吃不厌

健康养生 2024-08-12 09:12:02
生活中有许多的朋友最近问小编精选12道家常凉拌菜的问题,那小编收集整合后,今天为大家分享关于的相关文章,一起来了解一下吧!

精选12道家常凉拌菜,夏日专属小清凉,清凉爽口让人百吃不厌

雪碧雪梨拌苦瓜

食材

雪梨1个、苦瓜1个、枸杞1小把、蜂蜜1勺、雪碧500ml。

做法

1、枸杞凉开水泡上,苦瓜洗净,切段,去瓤,切条,焯水片刻,过凉控干备用。

2、把控干的苦瓜条放大碗里,加上泡好的枸杞,加1勺蜂蜜,加点雪碧泡上。

3、然后把梨洗净去皮切条,和苦瓜条放一起,浇上雪碧。

4、搅拌均匀,盖上盖子,放冰箱冷藏半小时就可以吃了。

5、摆个盘,可以随意摆。

黄瓜拌豆皮

食材

黄瓜2个、豆皮1张、盐少许、香油少许。

做法

1、黄瓜洗净,切丝。

2、豆皮提前用温水浸泡15分钟,切丝。

3、放上香油、盐拌匀即可。

香芹胡萝卜拌土豆丝

食材

香芹300克、胡萝卜1根、土豆1个、里脊肉80克、香葱3棵、大蒜3瓣、油少许、盐少许、糖少许、醋少许、酱油少许、五香粉少许、香油少许。

做法

1、香芹洗净,焯水1分钟,过凉,控干切段。

2、清水中加点白醋,土豆胡萝卜擦丝,多洗几遍,焯水1分钟,过凉控干备用。

3、葱蒜里脊肉洗净切好,准备好所有食材。

4、葱蒜里脊肉炒一下,加点酱油,五香粉,把所有食材放一起加上糖醋盐和香油,搅拌均匀就可以了。

5、芹菜胡萝卜拌土豆丝,清淡脆爽,色香味俱全。

腱子肉拌黄瓜豆芽

食材

牛腱子肉1小碟、豆芽1袋300克、黄瓜1根、辣椒半个、香菜1绺、香葱2根、大蒜3瓣、油少许、酱油少许、香油少许、糖少许、醋少许、盐少许。

做法

1、豆芽用开水烫一下(熟),过凉,黄瓜切丝,葱蒜椒香菜都切碎。

2、抡黄瓜丝,豆芽,腱子肉和香菜放一起,把葱蒜椒炒一下,加点酱油炒好浇在豆芽上,加点糖,醋,酱油和香油,搅拌均匀。

3、腱子肉拌黄瓜豆芽,清爽拌菜家常菜。

黄瓜拌皮蛋

食材

黄瓜半个、皮蛋3个、花生米适量、香菜两棵、蒜两瓣、盐适量、生抽一勺、陈醋一勺、芝麻油一勺、鸡精少许。

做法

1、皮蛋洗净切好。

2、黄瓜洗净拍扁切段。

3、香菜,蒜切好。

4、把黄瓜,皮蛋,香菜,蒜放到碗内。

5、放盐,生抽,陈醋,芝麻油,鸡精搅拌均匀调味,调味。

6、装盘撒上花生米即可。

鸡蛋洋葱拌苦瓜

食材

洋葱半个、苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜4瓣、红椒半个、油少许、酱油少许、香油少许、糖少许、醋少许、盐少许。

做法

1、苦瓜洗干净切段,抠出瓤子,然后切片,蒜,洋葱,辣椒都洗干净切碎。

2、鸡蛋煎一下切丝,苦瓜开水烫一下,要过凉。

3、大蒜,辣椒和洋葱炒一下,加点酱油。

4、摆盘,加点糖,醋,盐,香油搅拌均匀就可以了。

香菇拌芹菜

食材

芹菜250g、香菇100g、大蒜适量、芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、芹菜摘洗干净,香菇洗干净。

2、芹菜切成条,香菇切成条。

3、煮锅加水烧开,芹菜入锅焯水后捞出沥干水。

4、香菇入锅焯水后捞出沥干水。

5、大蒜去皮切碎。

6、香菇、芹菜放到容器中,加盐、胡椒粉搅拌均匀。

7、加芝麻油搅拌均匀,撒上大蒜碎,装盘享用。

低脂拌蔬菜

食材

胡萝卜适量、菠菜适量、包菜适量、蒜适量、香油适量、盐适量、酱油适量、醋适量。

做法

1、菠菜和胡萝卜洗净备用。

2、包菜和胡萝卜切丝。

3、锅中入水煮沸放入包菜汆烫。

4、继续胡萝卜汆烫。

5、菠菜焯水捞出过凉。

6、菠菜和蒜改刀一同放入。

7、加香油,盐,醋,酱油拌匀即可。

木耳腐竹拌黄瓜

食材

木耳适量、腐竹两条、黄瓜半个、蒜两瓣、香菜两棵、盐适量、生抽一勺、酱油少许、白醋一勺、辣椒油一勺、鸡精少许。

做法

1、黄瓜洗净切片,腐竹洗净切段。

2、蒜切末,香菜切好。

3、锅内放水煮开,放入木耳分钟,焯水两分钟,捞出过下凉水,沥干水分备用。

4、碗内放蒜末,香菜,盐,生抽,酱油,鸡精,辣椒油搅拌均匀备用。

5、把木耳,腐竹,黄瓜,放到碗内,倒入调好的料汁,搅拌均匀装盘。

芝麻酱蒜泥拌豆角

食材

豆角200g、大蒜1头、芝麻酱2勺、生抽3勺、香醋3勺、蚝油1勺、食盐适量。

做法

1、豆角洗净冷水下锅煮熟。

2、捞出过冷水,豆角切寸段。

3、大蒜去皮加入适量盐,捣成蒜泥。

4、放入3勺生抽,3勺香醋,1勺蚝油搅拌均匀。

5、放入2勺芝麻酱搅拌均匀。

6、把蒜泥倒入盘中和豆角搅拌均匀,9可以吃了。

杏仁拌苦瓜

食材

苦瓜1根、杏仁1小碟、枸杞1把、洋葱半个、白糖少许、香醋少许、盐少许、香油少许。

做法

1、洋葱切丁,用开水烫一下,然后过凉,杏仁泡洗干净,枸杞泡软洗净。

2、苦瓜洗净去瓤,片成片,焯水10秒,捞出过凉。

3、把所有食材都放一起,加上盐,糖,醋和香油,快速颠拌摆盘。

双芽拌荷兰黄瓜

食材

黄豆芽1小盘、萝卜芽1小盘、荷兰黄瓜3根、香葱2根、香油少许、白糖少许、香醋少许、盐少许。

做法

1、香葱和黄瓜泡洗干净,黄瓜去皮切条,香葱切顺丝。

2、黄豆芽和萝卜芽都要焯水过凉,黄豆芽要多煮一会要熟透,萝卜芽烫一下就好。

3、摆盘,葱放在黄豆芽下边了。

4、加一点糖,醋,盐和香油,拌均匀就可以了。

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来源:健康生活看一看


标签: 清凉   爽口   道家   凉拌

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