腊八蒜怎么腌渍又绿又好吃文字，紫皮大蒜+老冰糖+白醋5天可以吃

健康养生 2024-08-29 15:24:01

腊八蒜怎么腌渍又绿又好吃文字这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

又到一年一度腌制腊八蒜时，很多小伙伴会到冬天腌制腊八蒜，吃着超辣可口十分健脾开胃，现在就增添了腊八蒜怎么腌制又绿又好吃的视频，流程比较简单，适宜初学者好朋友，基本上腌制5天就可以食用了

腊八蒜怎么腌制又绿又好吃视频

1、腌制腊八蒜应该用紫皮大蒜，相比硬皮蒜头腌制出的腊八蒜口感更好变香。最后我们把蒜头外皮都薄出来，挑选没有出芽、长霉的大蒜，那样腌制的腊八蒜才好吃安全性。

2、蒜头袋子里以后，用刀子蒜头的尾端切来下一点，那样腌制出的腊八蒜也会更加进味。

3、蒜头尾端切完以后，准备一个洁净的没有水全无油的玻璃茶杯，能够封闭的，把蒜头放进去，再放老冰糖、白醋，醋一定要未过蒜头。

4、都摆好以后，保鲜膜把玻璃瓶子口给密封性下去，然后盖上盖，那样能够有效的预防外部气体、病菌进到玻璃瓶子了造成腊八蒜霉变。

5、盖上盖以后放在阴凉通风的地方，放5天后就可以吃了。

为啥白醋无需老陈醋，由于白醋的口感香，味儿更浓厚，营养成分也很高，腌制出的腊八蒜的确会比老陈醋腌制出的要美味，并且不易发黑。如果使用老陈醋得话，腊八蒜那就不是变绿了，反而是发黑，口味也欠佳。

糖醋蒜比例10:7:2:1代表什么意思？是指10斤蒜头加7斤白醋，加2斤白糖，再倒入1斤盐。但是这个比例很有可能是不符合大部分人的口感，能自己进行一些调节，例如10斤鲜蒜用1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐......