鲍鱼蒸多久才能够吃最好的时间，凉水上锅蒸水烧开后蒸10-15min

健康养生 2024-09-12 22:36:01

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鲍鱼蒸多久才能够吃？最好的时间是10-15min，块头非常大就会多蒸一两分钟，但是不能时间太长了，不然营养元素丢失了，肉质地也老不美味。提议用凉水隔水蒸，比开水煮出来的更好吃，用热水煮的鲍鱼会有非常大的腥味儿，表层的肉质地口味也欠佳。

鲍鱼蒸多久才能够吃：10-15min

清蒸的鲍鱼一般10-15分钟即可熟透，凉水入锅，上汽汽车之后再去蒸10min，煮出来的鲍鱼口味细嫩顺滑，块头大一点的就稍稍多蒸几分钟，一般不超过15min。蒸时间太长，鲍鱼口感变差，肉质变老，营养元素也外流比较多。

需注意，鲍鱼要凉水隔水蒸，热水的温度比较高，刚装进去的鲍鱼，外边的表面会很快的煮熟，不过里边或是生，就会导致煮出来的鲍鱼外边口味比较差，里边的肉质地却刚熟或是半生半熟，而且味儿会更腥，味道不好。

1、新鲜的鲍鱼用温盐水手洗侵泡30min。

2、依靠刀子把鲍鱼壳和鲍鱼肉分离出来，将鲍壳清洗整洁，烧菜的时候也可以使用。

3、鲍鱼肉里的黑色和黄色一部分，是鲍鱼的肚肠，要除掉。割开鲍鱼嘴，抽出来和它连接的食道，连着唇部一起丢弃。最终清洗干净就行了。

走红烧开8分钟。把鲍鱼清理干净以后，凉水入锅，大红烧开以后煮8分钟左右。注意到鲍鱼的裙板是黄白相间的便是熟透。假如吃剩能够晾凉至后放进塑料袋中，放入冰箱冷藏、冷藏，爱吃拿出来油爆、煲汤都能够。