豌豆发芽了还可以吃吗，发芽后可以食用(前提是没有变质)

健康养生 2023-10-25 16:40:01

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豌豆是生活中常见的食物。味道鲜美，营养价值丰富，但是很多人不知道发芽了还能不能吃。所以豌豆发芽了还可以吃吗？跟随边肖的脚步往下看。

豌豆发芽了还可以吃吗

豌豆发芽后还是可以吃的，前提是不变质，因为发芽的豌豆里不会有有害物质。然而，发芽的豌豆中的营养可能会丢失，味道可能会变坏。如果在意，不建议继续吃发芽的豌豆。如果你想继续使用它们，你需要清洗它们，以避免腹泻和呕吐。

1.煮新鲜豌豆

把豌豆荚两头切掉，把水倒进锅里烧开，直接倒豌豆荚。这个时候就不需要盖了。大火烧开后，再煮两分钟，关火。如果煮的时间过长，会影响豌豆的口感。然后，倒入适量的盐，在豌豆荚里泡几分钟，再拿出来吃。注意不要一直盖盖子，以免豌豆荚变色。

2.黄瓜焗豌豆饭。

将黄瓜、胡萝卜、鲜香菇清洗干净，切成小块，然后放入锅中翻炒，加入调料，然后将豌豆饭倒入锅中，再将水倒入锅中，直到汤汁与食材齐平，然后翻炒，直到只剩下一点点汤汁。这道菜味道鲜美，营养丰富，因为里面的食材营养价值丰富。

3.杏鲍菇炒豌豆饭

将杏鲍菇切片，放入炒锅中翻炒，加入蒜片、干辣椒、葱花等调料，然后倒入半碗清水，再倒入豌豆饭，然后转大火煮至汤汁少许，再加盐调味，最后出锅即可食用。杏鲍菇炒豌豆饭味道特别，一般吃过的人都会喜欢。