国宴菜是什么菜系，以淮扬菜系为主(包括京菜/川菜/粤菜)

生活中，很多小伙伴不知道国宴菜是什么菜系?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

国宴料理是指在国家重要场合接待外国人、贵宾等各界人士时的一种宴会料理。每年国庆节，国务院都会举行招待会，也就是国宴。所以国宴菜是什么菜系？国宴以淮扬菜为主，辅以一些京菜、川菜、粤菜。让我们来看看吧。

国宴菜以淮扬菜为主要菜系

国宴菜是国家场合的宴会，国宴菜是什么菜系？国宴菜肴一般以淮扬菜为主，淮扬菜是苏菜的组成部分，苏菜属于八大菜系之一，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，其中淮扬菜是苏菜的一个分支，是国宴菜肴。

国宴菜以淮扬菜为主的原因

1.味道清淡

中国的八大菜系都各有特色。比如川菜、湘菜比较辣，粤菜比较甜，海鲜居多，闽菜各有特色。相比这些菜系，淮扬菜口味更清淡，更原汁原味，兼顾了外宾的喜好，所以淮扬菜更符合大多数人的胃口。

2、美观精致

国宴菜是什么菜系？淮扬菜是国宴的主菜。另一个原因是，淮扬菜是剑术和制作技巧的非常体现。一般越清淡的食物，越注重其制作技艺。要做的好吃，不是那么容易的。而且淮扬菜的剑法、火候、造型都需要下大功夫，才能凸显和发扬我们的传统文化。

中国十大经典国宴菜肴有哪些？

软皮长鱼、佛跳墙、松鼠桂鱼、水煮白菜、司文豆腐、宫保鸡丁、北京烤鸭、龙井虾、扬州狮子头、东坡肉。

淮扬菜最有名的30道菜

1.扬州炒饭

2、蟹粉狮子头......